Zdravi slatkiši za ljeto

14.8.2024.

Ljeto je doba godine kada mnogi od nas teže uživanju u laganim, osvježavajućim i slatkim poslasticama koje nam neće narušiti osjećaj lakoće i vitalnosti. S obzirom na visoke temperature, naš organizam traži obroke i slatkiše koji su nutritivno bogati, ali istovremeno lagani i osvježavajući. Tradicionalni slatkiši, bogati šećerom i mastima, mogu nas opteretiti i izazvati osjećaj težine, stoga je ljeto idealna prilika da se okrenemo prirodnim i zdravim alternativama koje ne samo da zadovoljavaju našu želju za slatkim, već i podržavaju naše zdravlje.
Možda ste primijetili povećanu potrebu za slatkim tijekom ljeta. Razlog tome su ponajviše visoke temperature, koje nam ruše energiju, a šećer je najbrži način za povratiti tu energiju.
Svježe i sušeno voće, chia sjemenke i tamna čokolada nude izvrsne opcije za brze, jednostavne i zdrave slastice koje savršeno prate ljetni ritam života, dok svejedno zadovoljavaju našu želju za slatkim. U nastavku donosimo pregled prirodnih slatkiša koji su lako dostupni, nutritivno bogati i idealni za ljetne dane, kao i nekoliko jednostavnih recepata koje možete pripremiti kod kuće.
1. Svježe voće
Svježe voće je iskonski, prirodan i zdrav oblik 'slatkiša' tj. izvor šećera fruktoze. Sezonsko voće poput lubenice, breskve, bobičastog voća (maline, jagode, borovnice), trešanja i marelica pruža bogatstvo okusa i hranjivih tvari, te je savršen izbor za ljetne dane.
Svježe voće bogato je vitaminima, mineralima i antioksidansima. Primjerice, jagode su izvrstan izvor vitamina C i mangana, dok lubenica sadrži visok udio vode i elektrolita, što je čini idealnom za hidrataciju tijekom vrućina.
Svježe voće preporučuje se svima, uključujući djecu, trudnice i starije osobe, a posebice ljeti kada nam je potrebno osvježenje. Zahvaljujući svom prirodnom sastavu, voće je lako probavljivo i idealno za održavanje hidratacije tijekom ljetnih vrućina.
Preporuka: Voće poput lubenice ili ananasa možete poslužiti kao hladnu salatu ili ga zamrznuti u obliku ledenih štapića za osvježavajuć ljetni snack.
2. Sušeno voće: Koncentrirana energija u malom zalogaju
Sušeno voće, poput datulja, marelica, grožđica i smokava, pruža prirodnu slatkoću u koncentriranom obliku. Iako energetski bogatije od svježeg voća (imaju više kalorija u jednakoj porciji), sušeno voće zadržava većinu svojih nutritivnih vrijednosti i nudi intenzivan okus. Ovo ipak ovisi o načinu na koje je voće sušeno, gdje je liofilizacija zapravo najprirodniji oblik 'sušenja' voća, te ujedno omogućuje najveće zadržavanje nutritivnih vrijednosti voća.
Sušeno voće bogato je vlaknima, željezom, kalijem i antioksidansima. Na primjer, datulje sadrže značajne količine kalija, magnezija i bakra, dok su suhe marelice izvor beta-karotena i vlakana.
Sušeno voće idealno je za one koji traže brzi izvor energije, poput sportaša, ili za sve koji žele unijeti više vlakana u prehranu. Ono se može koristit kada se želi obogatiti voćna salata, ali i u slanim verzijama salata i nekim umacima. Primjerice, grožđice se mogu koristiti u pripremi gulaša i juha.
Preporuka: Sušeno voće možete koristiti kao samostalni snack, dodati u smoothieje ili koristiti u pripremi energetskih kuglica.
3. Brzi recepti za zdrave ljetne slatkiše
Voćni sorbet
Sorbeti su osvježavajuća i lagana poslastica koja se priprema od svježeg voća i minimalne količine zaslađivača.
Sastojci: 2 šalice svježeg voća po izboru (npr. mango, jagode, borovnice), 1-2 žlice meda ili agavinog sirupa (po želji), sok od pola limuna.
Priprema: Voće izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte zaslađivač i limunov sok te sve dobro promiješajte. Smjesu prelijte u plitku posudu i stavite u zamrzivač na 2-3 sata. Prije posluživanja, sorbet izblendajte još jednom kako biste dobili laganu i pjenastu teksturu.
Chia puding s kokosovim mlijekom
Chia puding je jednostavan desert koji kombinira chia sjemenke i kokosovo mlijeko. Ovaj desert je bogat hranjivim tvarima i može se obogatiti svježim voćem.
Sastojci: 1/4 šalice chia sjemenki, 1 šalica kokosovog mlijeka, 1-2 žlice meda ili agavinog sirupa, svježe voće po izboru (npr. maline, borovnice, mango).
Priprema: Pomiješajte chia sjemenke, kokosovo mlijeko i zaslađivač u zdjeli. Ostavite smjesu u hladnjaku barem 4 sata (ili preko noći) kako bi sjemenke nabubrile i smjesa se zgusnula. Prije posluživanja, dodajte svježe voće.
Biotta zdravi sladoled
Naš pokušaj izrade zdravog sladoleda ispao je i bolje od očekivanog, a Biotta sok od borovnica i smrznute borovnice zaista pružaju ovom sladoledu onaj iskonski voćni okus, bez rafiniranih šećera i drugih nezdravih dodataka. Pripremite ga s nama!
Mini voćni cheesecake bez pečenja
Tko još ne voli cheesecake? Prilagodili smo recept za tradicionalan cheesecake ljetnoj atmosferi, a iz recepta potpuno izbacili kekse i krem sir. Znamo, možda vam se na prvu ne čini idealno, ali samo pogledajte sliku i pokušajte reći da ne izgledaju slasno? 
Uživanje u slatkišima tijekom ljeta ne mora značiti kompromis s vašim zdravljem ili linijom. Odabir prirodnih i lako dostupnih namirnica poput svježeg i sušenog voća, chia sjemenki i tamne čokolade omogućava vam da uživate u slatkom na zdrav način. Isprobajte ove jednostavne recepte i prepustite se uživanju u ljetnim poslasticama koje podržavaju vaše zdravlje i vitalnost.

Izvori:
https://www.all-natural.hr/hr/mini_cheesecake_bez_pecenja/687/33
https://www.all-natural.hr/hr/biotta_sladoled/541/33
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-summer-desserts
https://www.bhg.com/recipes/healthy/dessert/heart-healthy-summer-desserts/
https://www.fruitsmith.com/blog/post/best-fruits-for-your-summer-diet
https://www.wholefoodsmarket.co.uk/

Održive Uskrsne dekoracije za svaki stol

Održive Uskrsne dekoracije za svaki stol

Uskrs je blagdan proljeća, svjetlosti i novih početaka. Dok priroda cvjeta oko nas, zašto ne bismo i svoj dom ukrasili u skladu s njom? Umjesto klasičnih dekoracija iz trgovina, ove godine pokušajte nešto drugačije – iskoristite ono što već imate, povežite se s prirodom i unesite dašak održivosti u
Kako promjena sezone utječe na naše zdravlje?

Kako promjena sezone utječe na naše zdravlje?

Jeste li primijetili da se posljednjih tjedana osjećate bezvoljno, pospano, zbunjeno? Ili možda imate nenadane 'nalete' energije, koji završe brzim padom energije? Možda vam se čak teže probuditi ili ne možete zaspati? Buđenje prirode u proljeće u nama izaziva mnoge reakcije, a može rezultirati i ne
Prirodnim putem preduhitrite alergije i proljetni umor

Prirodnim putem preduhitrite alergije i proljetni umor

Simptomi alergija i proljetnog umora već su postali uobičajeni u ovo doba godine, ali to ne znači da su nužno i neizbježni. Postoje prirodni načini kako ojačati organizam, poboljšati imunitet i lakše se nositi s izazovima koje donosi proljeće. Uvođenjem malih, ali učinkovitih promjena u svakodnevicu

Ova internet stranica koristi kolačiće (tzv. cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva i funkcionalnosti. Saznaj više