Počevši od činjenice kako su vitamini, minerali i ostali nutrijenti od ključne važnosti za zdravlje svakog čovjeka, ovo pravilo ponajviše vrijedi za razdoblje rasta i razvoja djece. Uskraćivanje važnih nutrijenata organizmu koji se razvija i pokušava čim bolje taj proces odraditi rezultira raznim nedostatcima koji se manifestiraju kao oboljenja ili poteškoće. Roditelji žele svoju djecu zaštititi i usrećiti, ali se ponekad u tom procesu pretjerano dozvoljavaju „varanja" u prehrani, koja u tinejđerskoj i odrasloj dobi izazivaju upravo suprotno. Kako bi svom djetetu omogućili čim bolju kvalitetu života i zdrav razvoj, donosimo vam popis najzdravijih namirnica uz obrazloženje zašto bi upravo to trebali uvrstiti u svakodnevnu prehranu svojih mališana:
VOĆE
Koje god voće izabrali, nećete pogriješiti. Osim ugljikohidrata, voće je većinom bogato vodom te vitaminima i mineralima koji će vaše dijete napuniti dobrom energijom i pružiti potrebnu snagu za daljnji razvoj. U ovoj kategoriji odabrali smo sljedeće namirnice kao najzdravije:
• Maline, Kupine, Borovnice, Ribiz
Ovo bobičasto voće obiluje vitaminima C, K i B skupine dok od minerala u velikim dijelovima sadrže željezo, kalcij i magnezij (ribiz). Navedeni vitamini su osim jačanja imuniteta također važni i za zgrušavanje krvi (vitamin K, često zna biti u deficitu) i neurološki razvoj (B skupina). Željezo je također glavni pomoćnik u razvoju neurološkog i imunološkog sustava, a njegov manjak može dugoročno dovesti do anemije. Kalcij je zadužen za brzu izgradnju kostiju, kao i njihovu stabilnost i gustoću, dok je magnezij odgovoran za živčani sustav i potpomaže apsorpciju kalcija.
• Dinja i lubenica
Obje su bogate vitaminima C i B skupine, antioksidansima i mineralima: magnezijem, željezom i kalcijem. Sastavom su preko 90% sačinjene od vode, u kojoj se kriju svi ovi visoko kvalitetni i prijekopotrebni nutrijenti. Također su slatkog i nježnog okusa, stoga se djeci ljeti mogu servirati kao desert ili osvježenje, a imati će vrlo povoljan učinak na zdravlje.
• Svježi avokado
Iako je mnogima možda ova namirnica i dalje nepoznanica, postala je vrlo proširena zadnjih godina. To je zbog činjenice da je avokado bogat dobrim mastima (nezasićenim masnim kiselinama) koje održavaju zdravlje srca i krvožilnog sustava, a također je bogat i vitaminima C i B skupine te kalijem, magnezijem i željezom. Ima visoku kalorijsku vrijednost zbog koje dulje održava osjećaj sitosti i pruža energiju kroz dulji period. Kako bi nagovorili mališane na jedenje ovog neobičnog voća, najbolji način je svakako da od njega napravite namaz i poslužite ga uz krekere. Njegova iznimno kremasta struktura i nježan okus čini ga savršenim za razne kombinacije.
POVRĆE
Sigurni smo da će se u ovoj kategoriji prehrane za djecu svi sjetiti slavnog mornara Popaja i njegove voljene kantice sa špinatom koja mu pruža snagu. Špinat je definitivno jedan od favorita zbog toga što štiti zdravlje očiju, kostiju i ima antioksidativno djelovanje zbog visokog sadržaja vitamina C, A i K i minerala magnezija, željeza i kalcija. Uz njega, odabrali smo još par namirnica u ovoj kategoriji koje djeluju u korist zdravlju i razvoju:
• Batat i krumpir
Namirnice koje se često uspoređuju iako ne spadaju u istu porodicu biljaka. Ipak, obje namirnice bogate su vitaminima i mineralima: batat je odličan izvor vitamina A i C, a u nešto manjoj mjeri sadrži kalcij, kalij i magnezij. Također, vrlo je dobar izvor vlakana koji su neophodni za zdravu i redovitu probavu.
Krumpir s druge strane također sadrži vitamine A i C manjoj mjeri od batata, ali je bolji izvor magnezija, kalija i željeza. Obje namirnice zdrave su za Vas i vaše dijete, a njihova učinkovitost ovisi o načinu pripreme. Svima su nam poznati prženi krumpirići, ali kako bi taj obrok bio hranjiv okrenite se pripremi u pećnici uz vrlo malo ulja ili kuhanoj verziji.
• Mrkva
Svemoćna saveznica za zdravlje očiju zbog visokog sadržaja vitamina A, ali osim toga bogata je i vitaminima C i K. Njena narančasta boja dolazi od karotenoida (isto kao i kod batata) koji su moćni antioksidansi. Ona osim vida također čuva zdravlje srca i krvožilnog sustava, potiče probavu, jača imunitet i daje koži elastičnost i zdrav izgled.
• Zeleno povrće
Špinat smo već napomenuli, a osim njega u kategoriji lisnatog zelenog povrća moramo naglasiti važnost blitve. Blitva je jedna od rijetkih namirnica koja kuhanjem ne gubi nutrijente, a bogata je antioksidansima (sadrži ih preko 13), te vitaminima A,C i K i mineralima magnezijem i željezom.
Od ostalog zelenog povrća prednost bi trebali dati i brokuli koja sadrži velike količine vitamina C, ali također i beta karotena (koji je odličan za jačanje imuniteta), vitaminima B skupine, kalcijem i vlaknima. Ovu namirnicu trebalo bi što kraće termički obrađivati kako se ne bi izgubili svi vrijedni nutrijenti.
• Đumbir
Najpoznatiji je kao lijek za mučninu, ali u prehrani djece ima mnoge druge važne uloge. Kod prehlade i gripe vrlo brzo ublažava simpotme zbog svog antibakterijskog djelovanja i visokog sadržaja eteričnih ulja i ostalih biološki aktivnih spojeva. Dobro će djelovati u borbi protiv bolesti dišnog sustava (curenje nosa, kašalj) ali i protiv glavobolje i bolova u tijelu koje gripa može prouzročiti te grlobolje. Najbolje ga je djetetu ponuditi u obliku čaja, ali počnite s blažim čajem i manjim količinama kako bi vidjeli utjecaj đumbira na organizam vašeg djeteta.
CJELOVITE ŽITARICE
U ovu skupinu spadaju i integralne žitarice, koje se od obrađenih razlikuju u sastavu. Obrađenim žitaricama se uklanjaju neki dijelovi (poput vanjskog sloja zrna) koji sadrže velik broj vitamina i minerala. Žitarice su dobar izvor sporo oslobađajuće energije, a djeci je ipak potrebno malo više energije nego odraslima. Djeca kroz igru, ali i konstantno razvijanje organizma, troše veće količine energije, stoga je važno da je energija koju dobivaju iz prehrane kvalitetna i održava dulji osjećaj sitosti. U ovoj kategoriji možemo pronaći razna peciva, integralnu rižu i tjesteninu ali i žitarice poput bulgura, heljde...
ORAŠASTI PLODOVI
Savršeni za međuobrok uz voćni jogurt domaće pripreme, ali i kao sastojci u keksima ili kolačima. Oni su izvor dobrih masti, zbog kojih se nazivaju „hranom za mozak". Također su bogati vlaknima, vitaminom E i magnezijem. Ovo su namirnice koje čuvaju zdravlje srca i poboljšavaju kognitivne funkcije, što je djeci u razvoju važno za lakše učenje i koncentraciju na školske obaveze.
CIMET I SIROVI KAKAO
Ova dva začina prave su riznice zdravlja. Sirovi kakao je odličan izvor željeza, snažan je antioksidans, čuva zdravlje srca i pozitivno djeluje na pamćenje i koncentraciju. Cimet s druge strane ima protuupalna i antibakterijska svojstva zahvaljujući magneziju i željezu te vitaminima A, C i B skupine. On se već stoljećima koristi kao lijek, stoga preporučamo u dnevnu rutinu uvesti šalicu toplog kakaa s dodatkom cimeta kako bi jačali zdravlje svojih mališana.
Green I shotovi
Male doze zdravlja koje stanu u svačiji džep, ovi sokovi sadrže najbolje organske voćne i povrtne sokove i začine. Konzumirati ih mogu svi, od najmlađih do najstarijih, stoga ako želite sebi i svojoj djeci pružiti visoko kvalitetan početak dana preporučamo cijeloj obitelji korištenje ovih sokova. Dolaze u 4 okusa, a sadrže visoko kvalitetne sastojke poput đumbira, cimeta, kurkume i matche u kombinaciji s ekološkim sokovima od jabuke, naranče... Ugodan okus i kvalitetni sastojci dovoljan razlog zašto zašto biste upravo ove proizvode trebali uvrstiti u prehranu svoje djece.
Green I shotovi dostupni su
ovdje.
Izvori:
