Možda se na prvi pogled čini iznenađujućim, ali ono što svakodnevno unosimo u svoje tijelo ima daleko veći utjecaj na naše raspoloženje nego što bismo to mogli zamisliti. Naše prehrambene navike nam oblikuju fizičko zdravlje, ali i našu emocionalnu stabilnost i mentalno blagostanje. Sve što pojedemo ili popijemo prolazi kroz složeni sustav probave, gdje se hrana razlaže i apsorbira te, samim time, taj proces utječe i na mozak na načine koje često zanemarujemo. Hrana je gorivo našem tijelu, a 'performans' našeg tijela ovisi o kvaliteti goriva koju unosimo.
Veza između crijeva i mozga, poznata kao "os crijevo-mozak", sve je češće predmet znanstvenih istraživanja, jer se sve više dokazuje koliko su ova dva organa usko povezana. Naša crijeva nisu samo organ za probavu hrane; ona su složeni ekosustav koji uključuje milijarde mikroorganizama, poznatih kao crijevna mikroflora ili mikrobiom, koji igraju ključnu ulogu u održavanju našeg zdravlja.
Jedan od najvažnijih igrača u ovoj priči o povezanosti crijeva i mozga je serotonin – neurotransmiter poznat kao "hormon sreće". Serotonin je odgovoran za regulaciju mnogih važnih funkcija u tijelu, uključujući osjećaj sreće, zadovoljstva, pa čak i ciklus spavanja. Iako se često smatra da se serotonin proizvodi isključivo u mozgu, zanimljivo je da se oko 90% ukupne količine serotonina u tijelu zapravo proizvodi u crijevima.
Serotonin: Hormon sreće iz crijeva
Serotonin je neurotransmiter koji ima ključnu ulogu u regulaciji raspoloženja, sna, apetita i još mnogo toga. Zanimljivo je da se oko 90% serotonina u tijelu proizvodi u crijevima, a ne u mozgu. Ovo čini crijevnu mikrofloru jednim od glavnih čimbenika koji utječu na razinu serotonina, a time i na naše raspoloženje.
Neizbalansirana crijevna mikroflora, koja može biti narušena lošom prehranom, može dovesti do smanjenja proizvodnje serotonina. Prehrana bogata nezdravom, masnom i prerađenom hranom može uzrokovati upalne procese u crijevima, što dodatno otežava proizvodnju ovog važnog hormona. Kao rezultat toga, možemo se osjećati neraspoloženo, tjeskobno ili čak depresivno. U ovu kategoriju spadaju:
- Rafinirani šećeri: Hrana bogata rafiniranim šećerima potiče rast štetnih bakterija u crijevima i time uzrokuje disbalans.
- Transmasti: Ove nezdrave masti, koje se često nalaze u prerađenoj hrani, mogu izazvati upalne procese u tijelu, uključujući i crijeva. Upale smanjuju učinkovitost crijeva u proizvodnji serotonina.
- Aditivi i konzervansi: Mnoge prerađene namirnice sadrže kemijske aditive koji mogu iritirati crijeva i dodatno narušiti ravnotežu mikroflore.
- Alkohol: Može uzrokovati disbiozu u crijevima, smanjujući broj korisnih bakterija i povećavajući broj patogenih mikroorganizama.
- Neki umjetni zaslađivači: Kao što su sukraloza i saharin, mogu potaknuti upalne procese u crijevima i smanjiti broj korisnih bakterija.
Utjecaj upalnih procesa na raspoloženje
Osim serotonina, upalni procesi u tijelu također mogu imati značajan utjecaj na naše mentalno zdravlje. Kronična upala može negativno utjecati na rad mozga, smanjujući njegovu sposobnost da pravilno regulira raspoloženje. Osobe s kroničnim upalama često doživljavaju simptome depresije, anksioznosti i opće nelagode.
Međutim, postoje namirnice koje mogu pomoći u borbi protiv upala i tako pozitivno utjecati na naše raspoloženje.
Protuupalna hrana za bolje raspoloženje
Protuupalna prehrana temelji se na namirnicama koje pomažu smanjiti upale u tijelu i podržavaju zdravu crijevnu mikrofloru. Neke od ovih namirnica uključuju:
- Masna riba (losos, sardine, skuša): Bogata omega-3 masnim kiselinama, koje su poznate po svojim protuupalnim svojstvima.
- Bobičasto voće (borovnice, jagode, maline): Sadrži visoku razinu antioksidanata koji pomažu u smanjenju upalnih procesa.
- Zeleno lisnato povrće (špinat, kelj, blitva): Bogato vitaminima i mineralima koji podržavaju imunološki sustav i smanjuju upale.
- Orasi i bademi: Puni su zdravih masti i antioksidanata koji pomažu u borbi protiv upala.
- Maslinovo ulje: Izvor je zdravih mononezasićenih masti koje imaju protuupalna svojstva.
- Kurkurma: Sadrži kurkumin, snažan antioksidans s jakim protuupalnim djelovanjem.
Uključivanjem ovih namirnica u svakodnevnu prehranu, možemo poboljšati naše fizičko zdravlje, ali i pozitivno utjecati na naše raspoloženje.
Naš izbor hrane ima dalekosežne posljedice na naše raspoloženje. Zdrava, uravnotežena prehrana koja podržava zdravu crijevnu mikrofloru i smanjuje upalne procese može pomoći u održavanju stabilnog i pozitivnog emocionalnog stanja. Stoga, sljedeći put kada posegnete za hranom, imajte na umu da ona ne hrani samo vaše tijelo, već i vaš um.
Izvori:
https://juicefast.hr/namirnice-koje-podizu-raspolozenje/
https://sensa.story.hr/Sretna-kuhinja/Hrana-lijeci/a21172/9-namirnica-koje-dokazano-podizu-raspolozenje.html
https://www.vasezdravlje.com/hrana-i-zdravlje/raspolozenje-ovisno-i-o-hrani
https://pileje.hr/utjecaj-stresa-na-crijeva/#:~:text=%E2%80%9CMali%20mozak%E2%80%9D%20crijeva&text=Ve%C4%87ina%20serotonina%2C%20odnosno%20hormona%20sre%C4%87e,zatvora%20ili%20nelagode%20u%20trbuhu.
https://baktiv.hr/kako-nasa-prehrana-utjece-na-serotonin-raspolozenje-i-stres/
