Jesen donosi mnoge promjene u prirodi oko nas, poput prekrasnih boja lišća i hladnijeg vremena, ali i obilje ukusnih i hranjivih namirnica koje se mogu nazvati "superhranom". Jesenski superfoods ne samo da će zadovoljiti vaša nepca, već će i tijelu pružiti podršku u prilagodbi na promjenu sezone. U nastavku, istražiti ćemo nekoliko ovosezonskih supernamirnica i njihovih nutritivnih prednosti.
Bundeva
Bundeva, s svojom karakterističnom narančastom bojom i simboličnim izgledom, postala je neizostavna kada se govori o jeseni. Osim što je omiljena za pripremu ukusnih pita i juha, bundeva se može smatrati pravom superhranom zbog svojeg bogatog nutritivnog profila.
Jedna od ključnih karakteristika bundeve je obilje vlakana. Vlakna igraju ključnu ulogu u održavanju zdrave probave i reguliranju tjelesne težine. Kada uključite bundevu (ili bilo koju hranu bogatu vlaknima) u svoju prehranu, osjećati ćete se sitima duže, a bez osjećaja težine.
Bundeva je također bogata vitaminima i mineraima, uključujući
vitamin A, C i kalij. Vitamin A, u obliku beta-karotena, prisutan je u izobilju u bundevi i igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja očiju, ali i imuniteta. Također ima antioksidativna svojstva koja pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu. Najpoznatiji antioksidans koji je (između ostaloga) zaslužan za boju bundeve je
beta karoten.
Vitamin C, koji se također nalazi u bundevi, jača imunološki sustav i pomaže tijelu da se odupre infekcijama. Kalij, s druge strane, igra važnu ulogu u održavanju ravnoteže elektrolita i zdravlju srca. Još jedna prednost bundeve je niska kalorijska vrijednost. To je izvrsna vijest za one koji paze na unos kalorija, jer bundeva omogućuje uživanje u obilju okusa i hranjivih tvari bez straha od prekomjerne tjelesne težine.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi poput badema, oraha, lješnjaka i indijskih oraščića su bogati zdravim mastima, proteinima i vlaknima. Oni su savršen međuobrok koji će vas zasititi i pružiti vam energiju. Jedna od najvećih prednosti orašastih plodova je prisutnost omega-3 masnih kiselina, posebno u orasima. Ove masne kiseline su poznate po svojoj sposobnosti da podrže zdravlje srca i mozga. Redovita konzumacija omega-3 masnih kiselina može smanjiti rizik od srčanih bolesti, sniziti krvni tlak i poboljšati kognitivne funkcije mozga.
Osim toga, orašasti plodovi su izuzetno bogati antioksidansima, uključujući vitamin E i selena.
Antioksidansi igraju ključnu ulogu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, koji su povezani s raznim bolestima i procesom starenja.
Orašasti plodovi pomažu u očuvanju mladalačkog izgleda i održavanju zdravlja.
Ipak, s njima ne treba pretjerivati jer zbog svog visokokaloričnog profila mogu dovesti do nakupljanja neželjenih kilograma.
Brusnice
Brusnice su pravi blagoslov za vašu probavu i imunološki sustav. Ove male, crvene bobice bogate su vitaminom C i vlaknima.
Vitamin C igra ključnu ulogu u podršci imunološkom sustavu, pomažući tijelu da se bori protiv infekcija i bolesti. Uzimanjem brusnica, osiguravate tijelu dobar izvor ovog vitamina, osobito važnog tijekom hladnih jesenskih mjeseci. Vlakna pomažu održati probavu zdravom i redovitom.
Jedna od posebnih prednosti brusnica je njihova sposobnost da podrže zdravlje urinarnog trakta. Fitonutrijenti prisutni u brusnicama mogu pomoći u sprječavanju infekcija mokraćnog sustava, što je osobito važno za žene. Nadalje, brusnice sadrže iznimno visoku razinu antioksidansa. Antioksidansi su ključni u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, koji mogu uzrokovati oštećenje stanica i prisutni su u procesu starenja.
Kesteni
Kesteni su često zaboravljena jesenska poslastica, ali su izuzetno hranjivi. Bogati su vlaknima, vitaminom C i vitaminom B6. Vitamin B6 ključan je za mnoge biološke funkcije u tijelu, uključujući razmjenu tvari i normalan rad živčanog sustava. Održavanje zdravog živčanog sustava ključno je za opće dobrostanje i mentalno zdravlje.
Folat (vitamin B9), kojim kesteni također obiluju, igra ključnu ulogu u razvoju i održavanju zdravog živčanog sustava, osobito kod trudnica. Redovit unos folata pomaže u sprečavanju raznih neuroloških poremećaja.
Iskoristite sve blagodati jeseni uz ove zdrave namirnice koje će
obogatiti svaki obrok, a vaš organizam učiniti jačim i sretnijim. Ukoliko tražite inspiraciju za jela s ovim namirnicama, možete pregledati naše prošlogodišnje jesenske
recepte, ali i pratiti nove recepte koji dolaze. U slast!
Izvori:
https://miss7zdrava.24sata.hr/hrana/kesteni-jesenski-cuvari-zdravlja-177
https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/zdravlje/5-razloga-zbog-kojih-je-kesten-kralj-jeseni.html
https://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/bundeva
https://www.dietpharm.com/blog/brusnica/
https://www.tvornicazdravehrane.com/zdravi-kutak/super-hrana/brusnica-za-zdravlje-i-upalu-mjehura-ljekovitost-i-upotreba-6703/
https://vitamini.hr/hrana-i-zivot/hrana/orasasti-plodovi-saveznici-u-sluzbi-kardiovaskularnog-zdravlja-747/
