Članci namijenjeni svima koji s nama dijele ljubav prema prirodnim proizvodima i zdravom životu.
Biljna mlijeka relativno su nova pojava na tržištu, čija
popularnost kao zamjena mlijeku životinjskog podrijetla raste, a ponajviše u
svakodnevnim navikama (npr. uz kavu, kao dodaci u smoothie-u...), iako se zbog
okusa i teksture ne koriste isključivo kao zamjena. Ovi napici prvi su izbor za
vegane koji ne koriste namirnice životinjskog podrijetla, ali i za ljude koji
su odlučili voditi zdraviji i „fit" život.
Iako ovi napici u manjem postotku sadrže neke nutrijente u odnosu na obično mlijeko (npr. manje proteina i kalcija), ipak imaju svoje prednosti i posebnosti. Izdvojili smo 5 važnih i glavnih razloga zbog kojih bi trebali barem razmisliti o konzumaciji ovih napitaka:
1. Biljni
napici pogodni su za osobe koje imaju razne intolerancije na hranu
Za ljude koji su intolerantni na laktozu, gluten ili neke druge proteine iz regularnog mlijeka, ovi napici su pravi spas. Nijedna vrsta biljnog mlijeka ne sadrži laktozu, dok npr. rižino i bademovo mlijeko uz laktozu ne sadrže niti gluten ni kolesterol.
2. Izbjeći
ćete antibiotike i štetan utjecaj pasteriziranog mlijeka
Životinje koje proizvode mlijeko se često hrane raznim antibioticima kako bi izbjegle bolesti te čim prije počele proizvoditi mlijeko za prodaju. Ostaci korištenih antibiotika zadržavaju se u mlijeku, stoga ukoliko ono nije domaće ili iz provjerenih izbora, može biti štetno za naš organizam.
3. Smanjen negativan utjecaj na okoliš
Za proizvodnju i uzgoj biljaka od kojih se rade napici koristi se mnogo zemlje i vode, ali za 1 l biljnog mlijeka koristi se 3 do 5 puta manje resursa nego što se koristi za proizvodnju životinjskog mlijeka. Također su manje emisije ugljika za proizvodnju alternativnih od običnih mlijeka.
Ovo se posebno odnosi na organske biljne napitke, za čiju se proizvodnju biljke uzgajaju u posebnim i kontroliranim uvjetima, što ih čini najmanje štetnim za okoliš i ujedno vrlo zdravim izborom za svakoga tko je odlučio živjeti zdravije. Lima napici u našoj ponudi su upravo to: certificirani organski napici koji su pogodni za vegane, ne sadrže dodane šećere te imaju vrlo mali udio masti i soli.
Osim što se većina biljnih napitaka dodatno obogaćuje vitaminima i mineralima, također ih prirodno velikim dijelom sadrže. Rižino mlijeko pogodno je za alergičare jer riža gotovo nikada ne izaziva alergije, sadrži vrlo malo masti, a bogato je vitaminima B skupine te manganom i selenom koji su moćni antioksidansi. Sojino mlijeko također obiluje vitaminima B skupine, dok još sadrži i velike količine omega-3, a od svih biljnih napitaka najbolje parira kravljem mlijeku po količini proteina koje sadrži. Bademovo mlijeko dobar je izvor vitamina E, sadrži najviše kalcija od svih ostalih biljnih napitaka, ne sadrži laktozu, prirodno sadrži vrlo malo šećera i masti (i malo kalorija). Navedeni su benefiti najpoznatijih biljnih napitaka, ali vrsta ima mnogo više.
5. Veliki izbor
